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只需4步就可炒出滑嫩的鲜贝

更新时间:2018年-05月-24日

主料:

鲜贝300克

辅料:

香菇、胡萝卜、青柿子椒各20克、精盐3克、鸡蛋1个、色拉油、料酒、鸡精、高汤、水淀粉、葱末、姜末各适量

制法:

1)、将鲜贝加精盐、鸡蛋清和少许水淀粉拌匀上浆,香菇、胡萝卜、青柿子椒分别洗净,均切成小丁,47777开奖结果

2)、碗中放入高汤、料酒、鸡精、水淀粉调成芡汁;

3)、将炒锅置火上,倒入色拉油烧至五成热,下入浆好的鲜贝,滑透后捞出控油;

4)、锅人留底油少许,投入葱末、姜末炸香,倒入香菇丁、胡萝卜丁、青柿子椒丁和鲜贝炒匀,待熟后倒入做好的芡汁翻炒均匀,出锅装盘即成。

温馨提示:

鲜贝要滑油后再炒

菜品特点:

鲜贝滑嫩,色泽美观

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