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椒盐葱油饼,掌握这些制作小窍门,保证外焦里

更新时间:2018年-06月-14日

烙饼是很多家庭常吃的主食,发面饼、烫面饼、葱油饼、馅儿饼、春饼等等。葱油饼和馒头、包子、饺子、面条一样,算是南北普及、老少皆宜的一种大众面食。葱油饼是大众食品,全国各地都有众多粉丝。尽管只有几样简单的配料,但它独特的香味总会让许多人垂涎欲滴,香脆的外皮,软韧的内里,尤其饥肠辘辘的时候啃上几口,那叫一个满足。

葱油饼的制作非常简单,但是方法却多种多样。可以做成死面(冷水和面)的,烫面(开水和面)的,也可以做成发面(加入发酵粉发酵)的。我喜欢发面的,口感喧软,相比普通的葱油饼而言,它具有厚且软、绵且香的特点,4887铁算盘一句解特,口感更加符合现代人的喜好。面饼里面加了油、椒盐和葱花,越嚼越香,越吃越爱。不用配菜,空口吃,就足够美味。好久没吃葱油饼了,心动不如行动,早上立马做起来,做葱油饼简单又快速!有嚼劲,越吃越香,早餐两个饼一碗粥,太满足!

原料:面粉(饼)300克、酵母2克、细葱15克、温水适量。

标签 面饼 发面饼 椒盐葱油饼 发面 葱油饼
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