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木耳打农药种植者都不吃?食用菌协会 视频系摆

更新时间:2018年-09月-14日

  原标题:木耳打农药种植者自己不吃?食用菌协会:视频不合常识系摆拍

  木耳是一种大家经常能吃到的食物,不仅味道鲜美而且营养丰富。但是最近一段“木耳被打农药”的视频,在网络上疯转。

  视频中,一名男子背着打药箱,在木耳地里打农药。他一边打药一边与拍摄者对话,声称在栽培木耳过程中要打多种药,包括除草剂、杀虫剂,有的甚至还要打激素等营养药,并称这样的木耳自己不敢吃。

  “ 不打药长草会招虫子,没有产量。”

  “ 每年打两次,一次除草,一次杀虫,大富豪娱乐。”

  “ 肯定有危害,咱肯定不吃。”

  “ 还没打营养药呢,打激素更可怕。”

  该视频传播之后,被大量转发,一时间,网友又是担心又是疑惑,打过药的木耳是否会对人体造成伤害?木耳也不能吃了么?

  中国食用菌协会随即发布声明回应,指出该视频不合常识,存在众多疑点,并称该视频系“摆拍”,“具有明显动机不良和恶意抹黑的意图。”相关媒体平台将该视频内容作为不实消息处理。食品领域专家也表态说,木耳的农药残留问题不必过于担心,对普通消费者来说,从正规渠道选购木耳食用大可放心。

  目前人们吃到的木耳基本上都是人工栽培的,其中传统的栽培方式是种在一米多长的木头上,所以又叫“段木栽培”。而视频中的木耳栽培方式则属于典型的“短袋地栽”。

  地栽模式下对少量杂草喷除草剂,纯属多此一举,并且冒着木耳畸型的风险,在菌袋上洒农药防虫害,这些严重背离木耳常规栽培技术和田间管理常识的情节,让木耳打农药的视频更像是低级黑的恶作剧,没有可信度。

  相关领域专家表示,木耳在生产过程中允许使用农药,但总体是以防为主,以治为辅。“要使用农药”这句话是没有错的,但是农药在杀灭有害菌和害虫的同时,势必也会殃及木耳,会造成药害,从而影响产量。首先要明确农药残留和农药残留超标是两个概念,总体而言目前人们食用的木耳农残超标的几率与种类相对较少,因此不必过度焦虑。此外,大家吃的木耳通常都是干木耳,在晒制的过程中,农残也会进一步降解。

  中国食用菌协会表示,目前市场中的黑木耳产品是符合国家安全质量标准的,未发现明显有药物残留超标现象。至于存在的个别不能安全生产及产品质量不符合标准的情况,应属于个例,不能代表全产业的生产与产品实际。

  吃木耳时这些点要知道:

  1。 只要买的木耳来源正规,安全性还是有保障的。

  2。 农药在木耳栽培、晾晒、储存过程中会部分降解。

  3。 在吃木耳之前,使干木耳充分泡发,多换几次水,然后再焯水,可以很大程度上减少农药残留。

  所以,木耳可以放心吃!并没有视频中说的那么可怕。

  让真相跑在谣言前面!

  当今社会,广大消费者对食品安全问题十分关注,食品安全谣言层出不穷。该视频中的疑点颇多,时间、地点、拍摄单位也都没有说明,所反映的情况也与事实不符。视频内容不仅对消费者造成影响,还引起了木耳生产者及经营者的恐慌,更是对目前市场的价格造成波动,形成了负面扩大效应。

  自媒体时代,人人都有发言权,谣言时刻刺激着众多网友的神经,如果大家都抱着宁信其有,不信其无的态度,以讹传讹,将会导致事态愈发恶化。食品类谣言的广泛流传,正是利用了群众对食品安全的普遍关注的心理。

  辟谣平台“亲情”提醒您:

  对于食品安全问题不要轻信谣言,不要传播谣言,主动了解食品安全基本常识,从正规渠道购买,让制造谣言者和非法生产者没有生存空间,共同维护好法治社会的良好环境。

  来源:央广网、中青在线、北京晨报

责任编辑:张申

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